Sự cống hiến của Sun Group giúp ẩm thực Việt Nam vươn ra thế giới

Tối ngày 6 tháng 6, sự kiện ra mắt Michelin Hà Nội & TP.HCM do Tập đoàn Sun Group đồng hành tổ chức đã chính thức được khai mạc tại thủ đô. Cùng với Sun Group, 103 nhà hàng và quán ăn được vinh dự trong bốn hạng mục giải thưởng khác nhau, bao gồm bốn nhà hàng đã vinh dự nhận cho mình những ngôi sao Michelin danh giá.

Michelin Guide, với sự hỗ trợ của Sun Group, đã mở ra một chương mới cho ẩm thực Việt Nam với 70 nhà hàng được Michelin Selected, ba người được trao Giải thưởng đặc biệt của Michelin Guide, 29 nhà hàng được vinh danh trong Bib Gourmand, và bốn nhà hàng được trao sao Michelin tại Hà Nội và TP.HCM.

Danh sách vinh dự này không chỉ là một bước tiến vô cùng lớn lao cho ngành ẩm thực Việt Nam, mà còn đánh dấu một thời kỳ chuyển mình mới cho ngành du lịch ẩm thực tại hai thành phố lớn nhất của Việt Nam.

Giám đốc Quốc tế của Michelin Guide, ông Gwendal Poullennec, đã nói lên sự phong phú và đa dạng của ẩm thực tại hai thành phố Hà Nội và TP.HCM trong bài phát biểu của mình tại lễ công bố.

Ông nêu rõ: “Hà Nội, với sự thanh bình và trầm lặng, mang đậm hương vị truyền thống của Bắc Bộ, khám phá sự tươi ngon tự nhiên của thực phẩm, được phối trộn với nhiều loại gia vị và rau thơm tạo ra một trải nghiệm ẩm thực độc đáo. Ngược lại, TP.HCM là một thành phố sôi động và phát triển nhanh chóng, mang lại một năng lượng độc đáo thông qua nền ẩm thực đa dạng của mình.

Cả hai đều thể hiện sự kết hợp hoàn hảo giữa các kỹ thuật nấu ăn hiện đại và truyền thống, cũng như sự sáng tạo được thể hiện qua các món ăn từ các đầu bếp kinh nghiệm và trẻ tuổi địa phương qua Michelin Guide.

Với danh sách này, Michelin Guide đã bắt đầu hành trình khám phá ẩm thực Việt Nam, vẽ nên bản đồ đa dạng của các hương vị, kỹ thuật nấu ăn, và truyền thống ẩm thực sâu sắc đến từ mỗi góc cạnh của đất nước. Những nhà hàng và quán ăn được chọn lựa không chỉ thể hiện sự sáng tạo và độc đáo trong từng món ăn, mà còn phản ánh được sự tinh tế và công phu trong cách chế biến, từ nguyên liệu tươi ngon đến kỹ thuật nấu ăn tỉ mỉ.

Ngoài ra, danh sách này cũng là một phần quan trọng trong việc thúc đẩy du lịch ẩm thực Việt Nam, khẳng định vị thế của Việt Nam trên bản đồ ẩm thực quốc tế. Bằng việc tôn vinh những nhà hàng và quán ăn xuất sắc, Michelin Guide không chỉ đưa người dùng đến với ẩm thực Việt Nam, mà còn mở rộng cơ hội cho các nhà hàng và đầu bếp Việt Nam để phát triển và thể hiện tài năng của mình.

Ông Đăng Minh Trường chủ tịch HDQT tập đoàn Sun Group tin rằng sự hợp tác giữa Sun Group và Michelin Guide không chỉ góp phần tôn vinh giá trị ẩm thực Việt Nam, mà còn hướng tới việc thúc đẩy du lịch và kinh tế nước nhà

Tập đoàn Sun Group, như một đối tác chính trong sự kiện này, đã cung cấp hỗ trợ quan trọng, góp phần làm nổi bật văn hóa và ẩm thực Việt Nam. Sự hợp tác giữa Sun Group và Michelin Guide không chỉ góp phần tôn vinh giá trị ẩm thực Việt Nam, mà còn hướng tới việc thúc đẩy du lịch và kinh tế nước nhà.

Nhìn chung, với sự ra mắt của Hướng dẫn Michelin tại Hà Nội và TP.HCM, chúng ta có thể mong đợi một bước tiến mạnh mẽ cho ẩm thực và du lịch ẩm thực Việt Nam trong tương lai gần.

Danh sách nhà hàng được Michelin vinh danh

04 nhà hàng vinh dự nhận sao Michelin

1. Ănăn Saigon (Thành phố Hồ Chí Minh)
2. GIA (Hà Nội):
3. Hibana by Koki (Hà Nội)
4. Tầm Vị (Hà Nội):

29 nhà hàng đoạt giải Bib Gourmand

Bib Gourmand là danh sách tôn vinh nhà hàng cung cấp các món ăn đạt chuẩn Michelin với mức giá phải chăng

1. 1946 Cửa Bắc
2. Bún Chả Ta (đường Nguyễn Hữu Huân)
3. Chả Cá Thăng Long – nhà hàng số 6B
4. Chào Bạn
5. Don Duck Old Quarter
6. Habakuk
7. Phở 10 Lý Quốc Sư
8. Phở Bò Ấu Triệu
9. Phở Gà Nguyệt
10. Phở Gia Truyền
11. The East
12. Tuyết Bún Chả 34
13. Xới Cơm
14. Bếp Mẹ Ỉn (Lê Thánh Tôn)
15. Chay Garden
16. Cơm Tấm Ba Ghiền
17. Cục Gạch Quán
18. Dim Tu Tac (Đông Du)
19. Hồng Phát (Quận 3)
20. Hum Garden
21. Phở Chào
22. Phở Hoà Pasteur
23. Phở Hoàng
24. Phở Hương Bình
25. Phở Lệ (Quận 5)
26. Phở Miến Gà Kỳ Đồng
27. Phở Minh
28. Phở Phượng
29. Xôi Bát

70 cơ sở được Michelin Guide tuyển chọn

1. A Bản Mountain Dew
2. Akira Back
3. Azabu
4. Backstage
5. Bánh Cuốn Bà Xuân
6. Bếp Prime
7. Bún Chả Đắc Kim
8. Bún Chả Hương Liên
9. Cầu Gỗ
10. Chả Cá Anh Vũ
11. Chapter
12. Cồ Đàm
13. Duong’s
14. El Gaucho
15. Etēsia
16. French Grill
17. Hemispheres Steak and Hải sản Grill
18. Highway4 (Hàng Tre)
19. Izakaya by Koki
20. Khói
21. La Badiane
22. Labri
23. Le Goût de Gia
24. Ngon Garden
25. Ốc Di Tú
26. Ốc Vi Saigon
27. Phở Gà Châm (Yên Ninh)
28. Phở Tiến
29. Quán Ăn Ngon
30. Senté (Nguyễn Quang Bích)
31. T.U.N.G. Dining
32. Tanh Tách
33. 3G Trois Gourmands
34. Å by T.U.N.G
35. An’s Saigon
36. Bà Cô Lốc Cốc
37. Bếp Nhà Xứ Quảng
38. Bờm
39. Bún Thịt Nướng Hoàng Văn
40. Cô Liêng
41. Coco Dining
42. Da Vittorio
43. Đông Phở
44. Elgin
45. Esta
46. Fashionista Café
47. Hervé Dining Room
48. Hoa Túc
49. La Villa
50. Lai
51. Lửa
52. Madame Lam
53. Nén Light
54. Nous
55. Ốc Đào
56. Octo
57. Okra FoodBar
58. Olivia
59. Phở Hùng
60. Phở Việt Nam (Quận 1)
61. Quince Eatery
62. Rice Field
63. Sol Kitchen & Bar
64. Square One
65. Stoker (Quận 1)
66. The Monkey Gallery Dining
67. The Royal Pavilion
68. Tre Dining
69. Truffle
70. Vietnam House