Xã Đảo Hòn Thơm được thành lập từ năm 2003 có tổng diện tích 571 ha với 18 đảo lớn nhỏ, cách cảng An Thới khoảng 30’ đi thuyền máy, Hòn Thơm được người dân ví như “ngọc của Đảo Ngọc”. Từ xưa tới nay nơi này được chọn làm nơi tránh gió bão của tầu thuyền ra khơi và cũng gắn liền với nhiều truyền thuyết liê quan đến cuộc trốn chạy và nuôi chí phục thù của chúa Nguyễn Ánh khi lưu lạc đến Phú Quốc trong trận chiến với quân Tây Sơn.
Đảo Hòn Thơm có diện tích chỉ 5,7km2 được biển bao bọc nên khí hậu trong lành, cảnh quan đẹp và con người hiền hòa thân thiện. Hòn Thơm hấp dẫn du khách chính là nhờ những bãi cát trắng và bóng dừa xanh tỏa mát. Giữa đảo là những rặng dừa trải dài, xung quanh Hòn Thơm có nhiều đảo nhỏ còn nguyên sơ, thuận lợi cho việc du lịch, câu cá, lặn ngắm san hô, tắm biển. Đến Hòn Thơm ai cũng cảm thấy thích thú khi tham quan các bãi san hô, đi bộ trên triền cát hoặc nằm hóng mát dưới bóng dừa nghe âm thanh rì rào của sóng biển. Những người thích mạo hiểm thì có thể tham gia leo trèo các dốc đá ngoài ghềnh hay câu mực cùng với ngư dân… Cư dân của Hòn Thơm sống tập trung tạ hai bên bờ Đông – Tây của đảo và sẽ di chuyển theo gió mùa nên hầu như mõi gia đình đều có 2 nhà ở mặt Đông và Tây nhưng nhà cửa tại đây đều được lợp tạm bợ bằng lá dừa, người dân trên các hòn đảo nơi đây chủ yếu làm nghề đánh bắt hải sản và trồng cây ăn trái trên các sườn núi. Người dân địa phương sẵn sàng làm hướng dẫn viên cho khách câu mực, bắt những con nhum bò trên ghè đá và chế biến thành những món ăn đặc sản..
Ngày 04/09/2015 tập đoàn Sungroup đã khởi công dự án cáp treo và quần thể khu vui chơi giải trí biển Hòn Thơm – Phú Quốc đã được khởi công tại thị trấn An Thới. Cáp treo An Thới – Hòn Thơm là tuyến cáp treo vượt biển có chiều dài gần 8km, vượt qua tuyến cáp treo Fansipan đang giữ kỷ lục dài nhất thế giới. Tổng vốn đầu tư giai đoạn 1 của dự án là 4.900 tỷ đồng, dử dụng công nghệ của Doppelmayr (Cộng Hòa Áo) là nhà sản xuất nổi tiếng với hàng ngàn tuyến cáp treo được xây dựng trên toàn thế giới. Tuyến cáp có 6 trụ, xuất phát từ mũi Đất đỏ băng qua múi Hòn Đèn và các đảo Hòn Dừa, Hòn Rỏi kết thúc tại xã đảo Hòn Thơm. Trụ tháp cao nhất lên đến 160m có vận tóc di chuyển đạt 8,5m/s, công suất 3.500 khách/giờ với 70 cabin, tải trọng mỗi cabin chở được 30 người. Dự kiến tuyến cáp treo Hòn Thơm – Phú Quốc sẽ hoàn thành vào năm nay.
Đồng bộ với hệ thống cáp treo An Thới – Hòn Thơm. Tập đoàn Sun Group đầu tư quần thể vui chơi giải trí với các dịch vụ nghỉ dưỡng sinh thái, du lịch biển gắn liền với hệ thống bến du thuyền, dịch vụ thủy phi cơ và các trò chơi mạo hiểm như leo núi, lặn biển,…. Trong tương lai, quần đảo An Thới sẽ trở thành trung tâm vui chơi giải trí mang tầm cỡ khu vực và thế giới, là điểm đến không thể bỏ qua khi đến với đảo Ngọc – Phú Quốc
